GAMBONES AL HORNO CON COÑAC

Ingredientes (para 2 personas):

• 12 gambones
• 6 dientes de ajo
• Perejil
• ½ vaso de coñac
• ¼ vaso de aceite de oliva
• Sal

Esta receta es sencilla, riquísima y limpia, ya que te evitas los salpicones en la cocina ;)

Precalentamos el horno a 180 grados.

En una fuente para horno extendemos los gambones.

En un mortero ponemos los 6 ajos pelados y picados. Añadimos también el perejil  picadito, preferiblemente fresco, y la sal al gusto. Lo machacamos todo un poquito con la maza del mortero para que los ajos suelten  algo de jugo.

Le añadimos  ¼ de vaso de aceite oliva y el ½ vaso de coñac. Mezclamos todo bien y lo repartimos por encima de los gambones.

Dejaremos unos 15 minutos en el horno. Esto depende de cómo os guste el marisco, si más hecho o menos. Lo importante es que éstos no se queden secos.

Veréis que sabor mas bueno se les queda, y el jugo que los gambones sueltan junto con la mezcla de coñac les da un toque irresistible.

Bueno, ¡espero que os haya gustado!