Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gramos harina
- 200 gramos azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 tacita de café de aceite de oliva
- 300 gramos de calabaza asada
- Mantequilla / margarina
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol batimos los huevos y el azúcar.
Añadimos la harina poco a poco mientras vamos removiendo,
hacemos lo mismo con la levadura.
Agregamos el aceite de oliva y la calabaza asada que
previamente habremos pelado y machacado con ayuda de un tenedor.
Por último batimos con la varilla de la batidora hasta que
este todo totalmente integrado.
Extendemos mantequilla por el monde y volvamos la mezcla en
él.
Metemos en el horno y sacamos cuando al pinchar con un
palillo éste salga limpio.
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